Mapa conceptual lectura 3: Absorción

Tuve que tomar foto a la pantalla de mi computadora debido a que no se podía guardar ni compartir el archivo, espero logre verse correctamente.

Practica 3: Digestión de grasas con W de Gowin

PRÁCTICA 4- DIGESTIÓN DE LAS GRASAS

Equipo 5:

María Fernanda de la Cruz

Agustín Teodoro Bravo Hernández

Ximena Herrera Bustos

Valery Mireles Yañez

María Fernanda Miranda Fuentes

Preguntas generadoras:

1.-¿Cómo actúa la bilis sobre las grasas?

La bilis es un emulsificante, es decir hidroliza y rompe las grasas en pequeñas gotículas para que estas puedan ser digeridas.  

2.-¿En dónde se produce la bilis?

Este emulsificante es  producido por el hígado y almacenado por la vesícula biliar.

3. ¿Cuál es el papel que desempeñan las grasas del alimento, en los animales?

Su papel es muy importante, puesto que se encargará de preparar las grasas para que estas sean digeridas.

4. ¿Por qué es necesario que se emulsifiquen las proteínas del alimento?

Es de suma importancia pues las moléculas de grasa son demasiado grandes para digerirlas inmediatamente, por lo que la bilis rompe las grasas en gotículas que las proteínas pueden catalizar en la digestión.

5. ¿Qué es la emulsificación de una grasa?

Es la hidrolización y el rompimiento de grasas en moléculas más pequeñas (gotículas). 

Planteamiento de las hipótesis:

Las  grasas son muy importantes para la obtención de energía, pues nos aportan calorías. La bilis es producida por el hígado y almacenada por la vesícula biliar,  es un emulsificante. La bilis romperá las grasas en gotículas para que enzimas como las lipasas puedan actuar sobre de ellas. Las grasas no son solventes en agua a pesar que este sea el solvente universal, pero contienen una cabeza hidrofílica que atraída por el agua y una colo hidrofóbica que tiene repulsión con este mismo, el agua.   

Introducción

Las grasas forman parte de los alimentos. El agua es el medio en el que se disuelven muchas de las substancias que forman parte del alimento, las grasas no se disuelven en el agua o se disuelven muy poco. Para que las enzimas digestivas puedan actuar sobre las grasas, es necesario que estas se transformen en pequeñas gotas que se puedan dispersar en el agua, a esta mezcla se le llama emulsión. Existen substancias que emulsifican las grasas como los detergentes, y un producto del hígado del ser humano, la bilis.

Las moléculas de grasa están constituidas por una cabeza hidrofílica (atraída por el agua) y una cola hidrofóbica (que no se mezcla con el agua). Las moléculas del aceite al agregarse al agua se acomodan como grandes gotas, en las cuales las cabezas se orientan hacia las moléculas de agua y las colas hacia adentro. La substancia emulsificadora como la bilis rompe las grandes gotas en pequeñas, lo que sucede en el intestino delgado. Una vez emulsificadas las grasas actúan sobre ellas la enzima llamada lipasa (enzima digestiva) que separa las cabezas de las colas

Objetivos:

·  Identificar la acción de la bilis sobre las grasas.

·  Conocer en que consiste la emulsificación de una grasa.

·  Conocer algunas propiedades químicas de las grasas.

·  Identificar el inicio de la digestión química de las grasas.

·  Comprender que la digestión de los alimentos depende de su composición química.

Material:

3 vasos de precipitados de 250 ml

1 probeta de 100 ml

Material biológico:

Aceite de cocina

Sustancias:

Medicamento que contenga bilis (Onoton)

Agua destilada

Equipo:

Parrilla con agitador magnético

Balanza granataria electrónica

Procedimiento:

Vierte 100 ml de agua tibia en los dos vasos de precipitados. Vierte 5 ml de aceite de cocina en los dos vasos de precipitados. En otro de los vasos de precipitados prepara una solución al 1% de bilis (pesa 1 g de bilis y disuélvelo en 100 ml de agua). A uno de los vasos de precipitados que contiene aceite y agua agréguele 10 ml de la solución de bilis al 1%. Agita ambos vasos de precipitados y observa que sucede, deja de agitar y vuelve a observar que le sucede a las mezclas.

Resultados:

Contenido del tubo	Durante el agitado (tamaño de las gotas)	1 min después de agitarlo (tamaño de las gotas)
Agua + aceite	Grandes	Comenzaban a hacerse gotas de grasa más pequeñas.
Agua + aceite + bilis	Medianas	Más pequeñas (gotículas) comparadas con las gotas con sólo aceite y agua.

Análisis de resultados:

Elabora la caracterización de los siguientes conceptos: 

Grasa: Las grasas se llaman también lípidos, y son compuestos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno, insolubles en agua, cuyos constituyentes específicos son los llamados ácidos grasos.

Emulsificación: La emulsificación es un proceso mediante el cual se mezclan dos líquidos

Hidrofílico: Que capta agua con facilidad. Que tiene grupos polares fuertes que interaccionan fácilmente con el agua.

hidrofóbico: Se aplica a aquellas sustancias que son repelidas por el agua o que no se pueden mezclar con ella

Replanteamiento de las predicciones de los alumnos:

Las  grasas son muy importantes para la obtención de energía, pues nos aportan calorías. La bilis es producida por el hígado y almacenada por la vesícula biliar,  es un emulsificante. La bilis romperá las grasas en gotículas para que enzimas como las lipasas puedan actuar sobre de ellas. Las grasas no son solventes en agua a pesar que este sea el solvente universal, pero contienen una cabeza hidrofílica que atraída por el agua y una colo hidrofóbica que tiene repulsión con este mismo, el agua. 

Predicciones: 
Solución: Agua + aceite,  las gotas del aceite serán grandes comparadas con las gotas que contienen Agua + aceite + Bilis, a pesar que esta solución sea agitada., puesto que no se haya bilis que las emulsifique. 

Solución: Agua + aceite + Bilis, las gotas de grasa se convertirán en gotículas tras agitalas. Pues la bilis emulificara las grasas.

Conceptos clave: Emulsificación de las grasas, bilis, sitio de producción de bilis, sitio de degradación de las grasas en el aparato digestivo, digestión química.

Relaciones. Esta actividad de laboratorio apoya la comprensión del concepto de digestión química, por otro lado, permite introducir al estudiante en la identificación de la digestión como un proceso complejo cuya elaboración está en función de la complejidad.

 W de Gowin 

Referencias: 

Tovar M. E. (2010, Agosto), 2 ELABORACIÓN DE UN MODELO CONSTRUCTIVISTA DE ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE BASADAS EN IDEAS PREVIAS PARA LA ENSEÑANZA DE LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE LAS ASIGNATURA DE BIOLOGÍA III., Actividad experimental 1. Segunda etapa, México.

Grasas, Recuperado del día 2 de diciembre de 2017, de: https://www.tuotromedico.com/temas/grasas.htm

Cloe A, Qué es la emulsificación de grasas, Recuperado el día 2 de diciembre de 2017, de: https://muyfitness.com/que-es-la-emulsificacion-de-grasas_13111447/

(febrero, 2013), NANOTECNOLOGÍA HIDROFÓBICA: APLICACIONES PRESENTES Y FUTURAS SOBRE MATERIALES, STGO [Versión en línea], Recuperado el día 2 de diciembre de 2017, de: http://www.stgo.es/2013/02/nanotecnologia-hidrofobica-materiales/

Universidad Clínica de Navarra, Hidrofílico, Recuperado el día 2 de diciembre de 2017, de: https://www.cun.es/diccionario-medico/terminos/hidrofilico

Práctica 2: acción de la amilasa sobre el almidón con W de Gowin

Práctica 2-  Acción de la amilasa sobre el Almidón.

Equipo 5:

María Fernanda de la Cruz

Agustín Teodoro Bravo Hernández

Ximena Herrera Bustos

Valery Mireles Yañez

María Fernanda Miranda Fuentes

Preguntas generadoras:

1.-¿Cómo actúa la amilasa sobre el almidón?

La amilasa es un enzima, es decir un catalizador de reacciones, por lo que actuará sobre polisacárido almidón hidrolizado sus enlaces hasta degradarlos en monoméros: glocosa. 

2.-¿Cómo está formado el almidón químicamente?

El almidón es un polímero formado por la unión de moléculas de α - D - glucosa, unidas mediante enlaces glucosídicos a - 1 —> 4    

3.-¿Qué es la amilasa desde el punto de vista químico?

Es una enzima. Una enzima es un catalizador de reacciones químicas, es decir aumentan la velocidad de la reacción. La amilasa actuara sobre el almidón haciendo que este se degrade más rápido en glucosa. 


4.-¿Cuál es papel que desempeña el almidón en los animales?

Es muy importante, ya que actúa como sustancia de reserva.

5.-¿Por qué es necesario para los animales que la amilasa actúe sobre el almidón?

Pues actúa como lubricante y facilita la degradación de los alimentos.

Planteamiento de las hipótesis:

El almidón es una fuente de energía rica en azúcares para el hombre y es la reserva más importante de energía para los vegetales, por lo que es importante observar cómo es que la amilasa (catalizador) rompe al almidón en unidades más pequeñas dejando glucosa libre y maltosa que puedan ser utilizadas por nuestro organismo.

Introducción

El almidón es el polisacárido de reserva más abundante en los vegetales y es una fuente importante de azúcares para los animales dentro de los que se encuentra el hombre. La estructura química del almidón permite que al penetrar el yodo en ésta se forme una disolución de color azul violácea intensa característica que permite la identificación positiva del almidón en una disolución. El almidón puede romperse o hidrolizarse por medios químicos o enzimáticos.

La ebullición con ácidos o bases hidroliza los enlaces entre las unidades de glucosa hasta la obtención de las unidades de glucosa individuales. El almidón puede hidrolizarse enzimáticamente por medio de la  amilasa que se encuentra formando parte de la saliva y el jugo pancreático. La amilasa rompe  los enlaces entre los azucares que constituyen al almidón y finalmente después de su acción deja glucosa libre y maltosa

Objetivos:

-Identificar la acción de la amilasa de la saliva sobre el almidón

-Identificar los productos de la acción de la amilasa sobre el almidón
-Caracterizar la digestión enzimática realizada por la secreción de las glándulas salivales.

Material:

Papel filtro

Embudo

5 tubos de ensayo

2 goteros

2 cápsulas de porcelana

Material biológico:

Muestra de saliva

Sustancias:

Agua destilada

Almidón

Reactivo de Benedict

Reactivo de Lugol para almidón

Equipo:

Balanza granataria electrónica

Parrilla con agitador magnético

Procedimiento:

A. Obtención de la enzima amilasa

Después de enjuagar la boca, mastica un trozo de papel filtro  para estimular la salivación. Los líquidos segregados se van pasando a un embudo que tenga un papel filtro, el filtrado se coloca en un tubo de ensayo hasta obtener 1  ml.

La saliva así obtenida se diluye empleando 1ml de saliva y 10 ml de agua destilada, así se obtiene la preparación de enzima base.

Se prepara una solución al 2% de almidón, para lo cual se pesan 2 g de almidón y se disuelven en 100 ml de agua destilada

Se colocan 2 ml de agua destilada en un tubo de ensayo se le agregan 2 ml de la solución de almidón al 2% y 2 ml de la solución base de la enzima. En otro tubo se colocan 2 ml de agua destilada y se le agregan 2 ml de la solución de almidón al 2%.

 Los tubos se colocan en baño maría a 37° C, durante 15 minutos dejando que la amilasa vaya hidrolizando al almidón

Una vez transcurridos los 15 minutos se sacarán los tubos del baño maría y se harán las pruebas del lugol y Benedict

B. Reacciones de lugol para almidón y Benedict

La prueba del yodo o el lugol permite identificar la presencia de almidón, con este reactivo se obtiene un color azul-violeta característico. Toma 1 ml de la disolución de cada uno de los tubos y añade unas gotas de lugol a cada una de ellas. Si no existe la hidrólisis del almidón la prueba será positiva.

La prueba de Benedict permite identificar a los azucares reductores. Toma 1 ml de cada uno de las disoluciones de los tubos y agrégales 1 ml del reactivo de Benedict, enseguida coloca ambos tubos en baño María, si existe hidrólisis del almidón se formará un precipitado rojo ladrillo que indica la presencia de azúcares como la glucosa y la maltosa

Resultados:

Contenido del  Tubo	Reacción de Lugol	Reacción de Benedict
Amilasa+ almidón +agua	Negativa	Positiva
Almidón+agua	Positiva	Negativa

Análisis de resultados:

Elabora la caracterización de los siguientes conceptos: 

Enzima:  Gr. en, en + zyme, levadura]: catalizador orgánico. Sustancia química que modifica la velocidad de una reacción. Generalmente se trata de proteínas

Digestión química: La digestión química es el proceso catabólico (de descomposición) durante el cual las grandes moléculas presentes en los alimentos se rompen en sus monómeros (los bloques químicos constitutivos) para alcanzar así un tamaño suficientemente pequeño como para que puedan ser absorbidos por el recubrimiento del tracto gastrointestinal. Esta digestión se lleva acabo por enzimas vertidas en el lumen del canal alimentario, segregadas tanto por glándulas propias de las paredes del tracto GI (intrínsecas) como por glándulas accesorias. El rompimiento de cualquier tipo de molécula de los alimentos se conoce como hidrólisis ya que involucra la adición de una molécula de agua a cada enlace para romperlo

Digestión mecánica: La digestión mecánica es el proceso de descomposición de los alimentos sólidos en trozos pequeños para que puedan ser tragados y que se lleva a cabo en el interior de la boca para su posterior procesamiento en el estómago a través de productos químicos y enzimas.

Degradación: Es la transformación de las moléculas más grandes a moléculas más simples. Este proceso se realiza con la ayuda de las enzimas.

Saliva: Sustancia alcalina  segregado por las glándulas salivares, vertido en la cavidad bucal, y que sirve para reblandecer los alimentos, facilitar la deglución e iniciar la digestión.

Azúcares simples: Los azúcares simples se denominan monosacáridos y están compuestos por moléculas simples de azúcar.

Azúcares complejos: Los carbohidratos complejos están hechos de moléculas de azúcar que se extienden juntas encomplejas cadenas largas.

Polímeros: Son macromoléculas que se forman con la vinculación de otras clases de moléculas denominadas monómeros

Monómeros: Un monómero es una molécula de pequeña masa molecular que unida a otros monómeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces químicos, generalmente covalentes, forman macromoléculas llamadas polímeros

Replanteamiento de las predicciones de los alumnos:

El almidón es una fuente de energía rica en azúcares para el hombre y es la reserva más importante de energía para los vegetales, por lo que es importante observar cómo es que la amilasa (catalizador) rompe al almidón en unidades más pequeñas dejando glucosa libre y maltosa que puedan ser utilizadas por nuestro organismo.

Predicciones: 

Amilasa+ almidón +agua y con la reacción de Lugo dará negativa puesto que no se habrá hidrolizado el almidón. 

Amilasa+ almidón +agua y con la reacción de Benedict dará positiva pues se haya hidrolizado el almidón.

Almidón+ agua y con la reacción de Lugo dará positiva puesto que identificará el almidón.

Almidón+ agua y con la reacción de Benedict dará negativa puesto que no se encontrará la presencia de azúcares reductores.

Conceptos clave: Enzima, digestión, digestión química, degradación, secreciones de glándulas del aparato digestivo, reacciones químicas en el interior del cuerpo, azúcares simples, azúcares complejos, polímeros y monómeros.

Relaciones. Este tema es importante porque permite observar en el laboratorio la acción de las secreciones de las glándulas salivales, las que llevan a cabo una digestión química de los polisacáridos, apoya a los estudiantes en la construcción del concepto de digestión química y permite comprender la función de algunas glándulas asociadas al aparato digestivo.
W de Gowin:

Referencias: 

Tovar M. E. (2010, Agosto), 2 ELABORACIÓN DE UN MODELO CONSTRUCTIVISTA DE ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE BASADAS EN IDEAS PREVIAS PARA LA ENSEÑANZA DE LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE LAS ASIGNATURA DE BIOLOGÍA III., Actividad experimental 1. Segunda etapa, México.

Ecuured, saliva.,  Recuperado el día 29 de septiembre de 2017, de: https://www.ecured.cu/Saliva

Curtis, Barnes, Snchek, Massarini,(2007), Curtís Bilogía 7ma edición, Ed Médica Panamericana, Recuperado el día 21 de septiembre de 2017, de: http://www.curtisbiologia.com/glossary/2/lettera

Lexicoon, (Enero, 2017), Moómero [en linea], Edición 3.9, Recuperado el día 2 de diciembre de 2017, de: http://lexicoon.org/es/monomero

Tarka M, (Mayo, 2010), Carbohidratos y Azúcares, International Food Information Council Fundation Recuperado el día 2 de diciembre de 2017, de: http://www.foodinsight.org/articles/carbohidratos-y-azucares

Definición.de, Polímeros, Recuperado el día 2 de diciembre de 2017, de: https://definicion.de/polimeros/

U.S. Department of Health and Human Services National Institutes of Health, (2016),Carbohidratos Complejos, Recuperado el día 2 de diciembre de 2017, de: https://medlineplus.gov/spanish/ency/esp_imagepages/19529.htm

Mapa conceptual 2: ¿Cuál es el papel de las enzimas en la alimentación de los animales?

Sala Telmex

Reflexión de clases tomadas en Sala Telmex:

Me pareció una actividad muy buena el ir a Sala Telmex, ya que pudimos aprender de una manera más didáctica. Sin embargo, no fueron demasiado fáciles las actividades asignadas, en un principio parecía algo muy simple pero conforme avanzaba la clase me di cuenta de que en realidad tenía muchas dudas y no estaba segura de si estaba haciendo bien el trabajo del Lego Virtual. Hacer la analogía me pareció lo más difícil. En cuanto a los cuestionarios de pregunta abierta me parecieron excelentes ya que me hicieron reflexionar sobre lo que sabía y lo que no, a pesar de que conteste completamente bien el pre-test sentí que mis conocimientos eran muy básicos y necesitaba estudiar más para comprender mejor esos temas. 

Aparato digestivo humano

Abrir el link para ver la presentación:

https://docs.google.com/presentation/d/1TayYg19z93BYP8qK2jy7UJtdIMuFaqEP3QvUpkc4gzs/edit?usp=sharing

Práctica 1: patrones del aparato digestivo humano en los animales con W de Gowin

PRÁCTICA 1: PATRONES DEL APARATO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES

Equipo 5:

María Fernanda de la Cruz

Agustín Teodoro Bravo Hernández

Ximena Herrera Bustos

Valery Mireles Yañez

María Fernanda Miranda Fuentes

Objetivos:

-Conocer 3 aparatos digestivos de animales con distinto grado de complejidad.

-Identifique los patrones que se presentan en estos 3 aparatos digestivos.

-Reconocer las porciones especializadas de los aparatos digestivos.

Preguntas generadoras:

   
  1.¿Presentan algunas similitudes los aparatos digestivo
    de la hidra, planaria y lombriz de tierra?

R=Se presentan similitudes entre los aparatos digestivos de las hidras y de las planarias, ya que tienen aparatos digestivos incompletos.


2. ¿A qué se deben las diferencias en la complejidad del aparato digestivo de la hidra, planaria y lombriz de tierra?

R=Al medio en el que viven, el tipo de alimentos que ingieren y el tipo de estructuras que presentan así como su complejidad a nivel celular, es decir, a su ADN.

3. ¿La estructura y funcionamiento de estos aparatos digestivos tienen algunas  semejanzas con los del hombre? ¿A qué se deben?

R=Si, el aparato digestivo de las lombrices es similar al del humano porque             ambos tienen un aparato digestivo completo.

Hipótesis iniciales:

Hipótesis de Agustín:

En esta primera práctica que haremos en equipo veremos algunos aparatos digestivos que son por ejemplo las lombrices. Para ello trabajaremos en equipos de 5 personas, con el propósito de hacer una mejor investigación, conoceremos la función o funcionalidad de los aparatos digestivos de estos animales pequeños. En especial nos dedicaremos en observar sus funciones digestivas y poder comprender su procesamiento de alimento.

Hipótesis de María Fernanda:

Mi hipótesis para esta primera práctica será que observaremos como está conformado y por cuáles órganos el aparato digestivo de los organismos como las lombrices comunes de tierra, las pulgas marinas y posiblemente las planareas. Llegando al aparato digestivo de la lombriz por medio de nuestras manos y las fotocopias que se nos provisionaran, mientras que con las pulgas y planareas observaremos como es que se alimentan y hacen su proceso para nutrirse de un pedazo de hígado de pollo. Todo esto para poder aprender y observar cómo es que algunos animales se alimentan, su anatomía y como y de que obtienen sus nutrientes necesarios para sobrevivir cada día. Un comentario que me gustaría agregar es que estoy muy feliz que las lombrices serán anestesiadas por medio de químicos como el tiner para que el proceso de disección no sea algo doloroso.

Hipótesis de Valery:

Los organismos como la planarias, hidras y lombrices presentan complejas diferencias en sus aparatos digestivos, por lo que se observarán estas mismas, a través de la disección a una lombriz, pues es en esta donde se verá con más detalle la composición de su sistema digestivo. En el caso de las planarias se observará cómo llevan a cabo su alimentación, pues estas sólo cuentan con un saco, donde introducen su alimento y lo desechan.

Hipótesis de Ximena:

Ya que los organismos multicelulares que analizaremos en esta práctica son heterótrofos creo que tendrán un sistema digestivo similar ya que necesitan hacer un uso apropiado de la energía que obtienen del alimento. Sin embargo, el hecho de que presenten determinados hábitos alimenticios influirá en diversas formas de vida que cada uno tiene una estructura fisiológica diferente, de la misma forma que pertenecen a diversos ambientes, por lo que probablemente algunos de los organismos que estudiaremos tendrá un sistema digestivo más complejo que el de los otros.

Hipótesis de Miranda:

En esta práctica nos daremos cuenta en como son los aparatos digestivos y su funcionamiento de los aparatos de las lombrices y para ello tendremos que abrirlas con mucho cuidado sin matarlas, las dormiremos y observaremos. Esta actividad nos ayudara a saber mejor sobre la digestión y su funcionamiento.

Introducción:

Los sistemas digestivos de los diferentes animales varían en función de los tipos de alimento, del modo de vida y de otros múltiples factores.

Sin embargo, los aparatos digestivos de los animales tienen en común la finalidad de percibir el alimento desde el ambiente externo y ponerlo en contacto con las superficies membranosas internas, en las que tienen lugar la digestión y la absorción.

Conforme aumenta la escala evolutiva animal, se incrementa la complejidad de la organización estructural del cuerpo y, en consecuencia, la de los órganos que lo integran.

Los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energía para crecimiento, mantención y funcionamiento. El alimento se emplea para: nuevos tejidos reparación y obtención de energía.

Los alimentos están compuestos por moléculas orgánicas, procedentes, a su vez, de otros seres vivos.

Atendiendo al tamaño, pueden utilizarse como alimentos: microorganismos, sustancias en disolución, fragmentos de organismos u organismos enteros de gran tamaño.

Material:

• 3 cajas de Petri

• Estuche de disección

• 1 Gotero

• Alfileres

• Hidras

• Daphnia o pulgas de agua

• Lombrices de tierra 

Sustancias:

Parafina

Equipo:

Microscopio de disección

Procedimiento

Purgar la lombriz de tierra, colocándole pañuelos 32 horas antes del experimento cortado en pequeños trozos y húmedo.

Calentar parafina y colocarla en una charola de disección.

Colocarle alfileres, y cortar con cuidado la piel, a fin de observar las estructuras del aparato digestivo.

Método

Ø  Guía de observación de la alimentación de la Hidra

Coloca el agua con las hidras en una caja de Petri, 

obsérvalas a través del microscopio de disección, identifica 

las aberturas del cuerpo hacia el exterior.

¿Cuántas aberturas existen?

R=Existe una abertura.

¿Cuál es su posición?

R=Está en el centro en la parte superior.

Posteriormente coloca las pulgas de agua que son el 

alimento de las hidras, y observa que es lo que sucede.

¿Por dónde entra el alimento a la hidra?

R=Por un orificio que el cual se encuentra en la parte de arriba, es donde están los tentáculos de la hidra. 

¿Por dónde salen los desechos de la alimentación? 

R=Por el mismo orificio, ya que la hidra tiene un tubo digestivo con una sola abertura, es como un saco. Lo anterior nos indica que por ahí entra el alimento y defeca por ahí, esto caracteriza al aparato digestivo ciego.

Elabora un dibujo de la hidra y señala los sitios dónde se lleva a cabo el procesamiento del alimento.

Explica cómo se lleva a cabo el proceso digestivo en la hidra. 

Estira sus tentáculos en el agua y hábitat que se encuentre. Si siente algo que roza su tentáculo, lo atrapa instantáneamente y lo inyecta con un veneno paralítico. Los tentáculos restantes agarran a la comida, y estos se retraen lentamente y empujan la comida hacia la cavidad gastrovascular. En la cavidad gastrovascular la comida es digerida por enzimas y ácidos especiales. Las carcasas restantes del cuerpo (estructura esquelética) es expulsada del cuerpo a través de la boca.

Ø  Guía de observación de la alimentación en la planaria.

Coloca las planarias que colectaste en una caja de Petri, 

obsérvalas a través del microscopio estereoscópico. 

Localiza un orificio en la región ventral del cuerpo

¿Qué forma tiene?

R=Tiene una forma de óvalos y como de flechas.

¿Cuál es su función? 

R=Es la boca, lleva a cabo el proceso de digestión. Al pasar su alimento por la faringe y posteriormente a una cavidad gastrovascular.

Agrega pequeñas porciones de hígado y observa...

¿Cómo ingiere la hidra el hígado?

R=Lo ingiere por el orificio de la región ventral el cual actúa como su boca.

¿Por dónde salen los desechos de la alimentación?

R=Salen por el mismo orificio, (En la planaria, el tubo digestivo está en forma de saco, por lo que solo tiene una sola abertura.)

¿Cómo se lleva a cabo el proceso digestivo en la planaria?

R= Al atrapar y consumir a una presa rápidamente las enzimas digestivas que se encuentran en su  boca comienzan a realizar una digestión extrema. La faringe conecta todo permitiendo que los nutrientes de los alimentos alcancen todas las extremidades. De la faringe pasa a los intestinos donde es digerido por las células que recubren los intestinos. Entonces sus nutrientes se difunden al resto del resto del cuerpo

Elabora un dibujo de la planaria y señala los sitios dónde se lleva a cabo el procesamiento del alimento.

Ø  Guía de observación de la alimentación en la lombriz de tierra

Coloca una lombriz de tierra que haya sido purgada, sobre la caja de Petri que contiene la parafina. Observa al ejemplar y trata de identificar la boca en el extremo anterior y ano en el extremo posterior en posición ventral. Añade un poco de agua hasta que se cubra completamente el organismo. Coloca la lombriz con el lado más obscuro del cuerpo hacia arriba, esta es la región dorsal y agrégale un gotero lleno con acetona.

Inserta un alfiler en extremo anterior y otro en el extremo posterior e inicia la disección haciendo una incisión en la región anterior media dorsal continuándola hasta el extremo posterior. Con los alfileres (inclinados hacia la parte exterior del cuerpo de la lombriz) sostén la pared del cuerpo a la base de parafina de la caja. Identifica las partes del tubo digestivo.

¿Cuántos ensanchamientos observaste en el tubo digestivo?

R=Dos

¿Cuál es la función de la faringe?

R=Introducir el alimento

¿Qué función realizan la molleja y el buche?

R=Molleja: tritura el alimento. Buche: lo almacena

¿Cuál es la función de las glándulas salivales? 

R=Lubricar el alimento, estas glándulas secretan concreciones de carbonato cálcico en la luz del conducto digestivo, recorriendolo sin sufrir cambios sensibles, hasta salir por el ano.

¿En dónde se lleva a cabo la absorción de las substancias nutritivas?

R=Se lleva a cabo en el intestino por medio de las células epiteliales

¿Cuál es la función del recto?

R=Almacenar y compactar los desechos de su alimentación, para después expulsarlos.

¿Por dónde salen los desechos de la alimentación?

R=Por el ano

Resultados:

Elabora dibujos de los tres tipos de organismos que observaste, índica en ellos los orificios del tubo digestivo, haz el dibujo de la disección de la lombriz y señala los sitios donde se lleva a cabo el procesamiento del alimento. 

Los Anélidos son gusanos cilíndricos segmentados. Presentan simetría bilateral, son de cuerpo blando y carecen de esqueleto. Están desprovistos de apéndices articulados y se desplazan mediante contracciones coordinadas de los músculos. Muchos de ellos poseen unos filamentos denominados quetas o sedas, que se utilizan para su clasificación. Entre los anélidos existen especies que viven en tierra firme (lombriz de tierra), en agua dulce (sanguijuelas) o en el mar (gusarapas y nereis). También entre los anélidos existen formas de vida libre y especies que viven fijas al fondo del mar, a las rocas o incluso a otros animales. Algunos como la sanguijuela, son parásitos de los mamíferos.

Los oligoquetos son una clase de gusanos anélidos, con el cuerpo dividido en anillos o segmentos semejantes entre sí, excepto los que en la época de la reproducción constituyen el clitelo, con la extremidad anterior desprovista de apéndices y en cuya parte inferior se abre la boca; las quetas o sedas, poco numerosas, se insertan en la piel de los segmentos sucesivos, de modo que forman líneas, por lo regular cuatro, a lo largo del cuerpo.

Los platelmintos, Platyhelminthes, conocidos también como gusanos planos, son un grupo de animales invertebrados que incluye aproximadamente unas 20000 especies. Dentro de las características utilizadas para clasificar a estos animales destacan el ser acelomados, protóstomos y tribásticos. Acelomados puesto que no tienen un celoma o cavidad corporal general y su cuerpo es macizo, protóstomos ya que la boca del animal deriva del blastoporo embrionario y tribásticos puesto que presentan tres hojas embrionarias durante su desarrollo: el endodermo, el mesodermo y el ectodermo. La mayoría de órganos y sistemas en este grupo de animales son bastante primitivos o ni siquiera están presentes; por ejemplo, no tienen aparato circulatorio ni respiratorio y las especies parásitas carecen de aparato digestivo ya que se alimentan únicamente de material ya digerido por sus hospedadores. Los que sí tienen sistema digestivo no

presentan orificio anal y el propio tubo digestivo realiza funciones de digestión y de distribución de nutrientes.

Los celenterados son animales invertebrados eumetazoos diblásticos, que representan simetría radiada y su cuerpo tiene una única cavidad gastrovascular. Esta cavidad se comunica con el exterior por un orificio que funciona como boca y ano a la vez.

Análisis de resultados:  

En la disección de la lombriz observamos que tiene un tubo digestivo completo y logramos localizar cada parte del aparato digestivo de este.
Al investigar sobre  la planaria identificamos el recorrido que hace el alimento en el proceso de digestión por donde entra y por donde sale el alimento. También notamos que tiene un aparato digestivo incompleto como el de las hidras. 

región anterior	en esta se ingiere el alimento
región media	en esta se digiere y se absorbe el alimento
región posterior	se realiza la absorción de agua y produce los desechos
aparato digestivo de la planaria	se caracteriza por tener un tubo digestivo en forma de saco con una sola abertura que tendrá la función de boca- ano
aparato digestivo de la lombriz de tierra	se caracteriza por tener un tubo digestivo completo con dos aberturas, el el se encuentra la boca, cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestinos y recto.

Discusión (la organización):

Después de realizar nuestras hipótesis nos dimos cuenta de que eran muy similares, pero teníamos hipótesis más complejas que las otras por lo que pensamos en que

Al principio entre el equipo decidimos que podría llevar de material cada integrante. No pudimos encontrar  las pulgas de agua a pesar de que las buscamos en varios lugares, ya que en todos nos decían cosas como que no tenían o ya no existían. Por otra parte las planarias y las hidras, al ser difíciles de encontrar no las llevamos. Las lombrices las recolecto una integrante del equipo y las purgo cuatro días antes de la actividad experimental.

Ya en clase, logramos distinguir las partes del aparato digestivo de las lombrices, sin embargo fueron difíciles de distinguir debido a que no estaban bien purgadas las lombrices. En cuanto a los demás organismos a analizar investigamos sobre ellos y su aparato digestivo debido a que no pudimos conseguirlos.

Sobre las hipótesis iniciales notamos que eran muy similares a pesar de que algunas eran más complejas que otras, sin embargo todas estuvieron mal.

Replanteamiento de hipótesis:

Hipótesis de Ximena:

Los organismos multicelulares que analizaremos, probablemente tendrán un aparato digestivo similar entre algunos de ellos ya que a pesar de ser heterótrofos todos tienen un proceso evolutivo diferente por lo cual , todos tienen una alimentación diferente, y esto hará que sus estructuras varíen. Sin embargo, los aparatos digestivos tendrán el mismo fin, el de absorber los nutrientes de sus alimentos y expulsar lo que no se puede degradar y aprovechar por el organismo.

Hipotesis de Miranda:

En esta practica nos daremos cuenta en como son los aparatos digestivos y su funcionamiento de los aparatos de las lombrices y para ello tendremos que abrirlas con mucho cuidado sin matarlas, las dormiremos, y observaremos. Esta actividad nos ayudara a saber mejor sobre la digestión y sus funcionamientos.

Hipótesis de María Fernanda:

En esta segunda práctica veremos la reacción de diferentes compuestos sobre el almidón para simular cómo se  rompe en nuestra saliva. Ya que necesitamos comprender y ver cómo pasa para tener una mejor comprensión de un rompimiento de un nutriente por medio de una enzima. Todo con la precaución debido a los materiales que utilizaremos en esta práctica.

Hipótesis de Valery:

*Los sistemas digestivos de la Hidra, Planaria y Lombriz de tierra son diferentes. Mientras que La Lombriz de tierra tiene un tubo digestivo completo, las Planarias y Hidras cuentan con un saco de una sólo abertura donde introducen el alimento y eliminan los desechos.

*Las semejanzas pueden presentarse son el absorción ya que la selección de los nutrientes o cualquier otra molécula es inconsciente. Eso a nivel abstracción, sin embargo, los sistemas digestivos también presentan similitudes, los organismos cuentan una boca donde se introduce el alimento, cuentan con intestino y tienen una vía de evacuación.

*La lobriz cuenta con molleja donde se tritura el alimento, la hydra tiene cavidad gastro intestinal y la plana si tiene intestino.

Hipótesis de Agustín:
 En la segunda práctica que haremos, observaremos lo que podrá pasar con la amilasa y nuestra saliva, ya que romperemos los enlaces del almidón y azúcares; al romperse dichos enlaces, la glucosa quedará suelta para poder ser absorbida en nuestro organismo y darnos energía.

Conclusiones:

Pudimos concluir que si, los aparatos digestivos de los animales que analizamos son similares unos con otros, a esto nos referimos a las planarias con las hidras, ya que, ambas tienen un aparato digestivo ciego (incompleto), es decir, ingieren y defecan por el mismo orificio y su tubo digestivo tiene forma de molleja. Por otra parte, las lombrices tienen un aparato digestivo completo que es muy similar al de los humanos además de que tienen un proceso similar.

También podemos concluir que cuentan con diferencias entre sus aparatos digestivos a pesar de que todos son heterótrofos, esto debido a su proceso evolutivo y su ADN, ya que, cada uno requiere de un proceso específico para poder digerir sus alimentos, no todos tienen las mismas enzimas lo cual significa que no pueden degradar cualquier alimento.

W de Gowin

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